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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
厚焼きレーズンイングリッシュマフィン。
2013.3 厚焼きレーズンイングリッシュ

憧れの厚焼きイングリッシュマフィンが焼けたはいいが、
サンドにすると食べ難く、サンドバンズとしては不向きだと気付いた先日

次は甘いフィリング入りで焼いてみよう!と思っていたところ、
彩名ちゃんがタイミング良くレーズンイングリッシュマフィンを紹介してくれていた。

とっても可愛く美味しそうなお写真に一目惚れし、ソッコー仕込んだよ










型はもちろん90×50セルクルを使用。
湯戻しレーズンを練り込んだ生地にコーングリッツをまんべんなくまぶし、型入れ。
              2013.3 厚焼きレーズンイングリッシュ 成形










型ギリギリまで膨らんで焼き上がり
              2013.3 厚焼きレーズンイングリッシュ 焼成










横着して計量せず目分量で分割&型入れしたから、奥のはかっくかく
              2013.3 厚焼きレーズンイングリッシュ かっくん










ザクザク横割りするとレーズンがみっちり
              2013.3 厚焼きレーズンイングリッシュ 割り










さっくりトーストしてバターを乗せ、彩名ちゃんおススメの蜂蜜がけで朝ごぱん。
プチプチコーングリッツ生地に蜂蜜が染み渡り、ジューシーなレーズンとの相性もばっちり
              2013.3 厚焼きレーズンイングリッシュ はちみつ


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