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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
チョコチョコ山食。
2013.3 チョコチョコ山食

試作に試作を重ね、前回ようやく満足いく焼きあがりとなってきたチョコチョコ山食

友達や家族からもそこそこいい反応をもらったので、覚書程度のレシピアップ
試作しまくったクセに、最終的には面白みのない普通の配合に落ち着きましたが。。。










ココア生地を3分割し、チョコチップ散らし→三つ折り→再度チョコチップ散らし→巻きの流れで成形。
2013.3 チョコチョコ山食 成形1










型に収めて焼成へ。
2013.3 チョコチョコ山食 成形2










もこっと焼き上がり
2013.3 チョコチョコ山食 焼成










窯伸びは足りないけど、トップも側面も大好きな深い色合いだっ♪と 思いきや・・・
2013.3 チョコチョコ山食 側面










裏側はズラってた
2013.3 チョコチョコ山食 ズラ










どんなズラ野郎であろうと、クラムはしっとりさん
              2013.3 チョコチョコ山食 パカ










チョコチップを2重にして入れてるから、チョコ感満載だよぉ
              2013.3 チョコチョコ山食 クラム


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