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ヨーグルト・セーグル・プルーン。
2013.2 ヨーグルト・セーグル・プルーン

先日ご紹介した、流行りのプルーンピューレ
cottaさんでも特集が始まり、今ならカリフォルニアプルーン購入者全員にプルーンレシピ本がプレゼントされるらしい。

第1弾はシンプルな山食を焼いたので、
第2弾はハード生地にプルーンピューレを練り込んでみたよ










プルーンにはライ麦・ヨーグルトが合うと思い、粉の2割をライ麦に、仕込み水の6割弱をヨーグルトに。
フィリングには固形プルーン・クリームチーズクルミをチョイス
              2013.2 ヨーグルト・セーグル・プルーン 成形1










クープは木の葉で
              2013.2 ヨーグルト・セーグル・プルーン 成形2










ピューレの糖分効果でか、しっかり深い焼き色で焼けたよ
              2013.2 ヨーグルト・セーグル・プルーン 焼成










刃を入れると既にクラムのもっちり感を感じる
              2013.2 ヨーグルト・セーグル・プルーン カット









フィリングにもプルーン入りだから女子には嬉しいし、
クリームチーズ&クルミも入って、ワインの御供にも使えるね
              2013.2 ヨーグルト・セーグル・プルーン 断面

↓詳しい★★★レシピ★★★はこちらからどうぞ↓
ヨーグルト・セーグル・プルーン


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