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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
紀尾井町グルメビュッフェ 中島眞介さんにご挨拶。
2013.1 紀尾井町グルメビュッフェ

もはや我が家の正月恒例行事となっている、お正月ビュッフェ

例年であれば、“新春スイーツコレクション”に参戦するのだが、
2013年は趣向を変えてみようと話し合い、辿り着いた先が・・・










ホテルニューオータニ東京で密かに行われるという “ 紀尾井町 グルメビュッフェ ” 。
HPにはメニューや料金等は一切記載されていない、魅惑なビュッフェ。

会場はニューオータニ最大のキャパ、鶴の間。
会場内には生演奏が響き渡り、壁一面に並んだシェフはお料理作りに励み、出来たてを提供してくれる。
2013.1 紀尾井町グルメビュッフェ 会場










黒毛和牛・特選牛のステーキや、産地直送 海の幸のスチーム&グリルが目の前で調理されたり、
マグロの解体ショーまで行われ、お客さんを魅了
2013.1 紀尾井町グルメビュッフェ 解体ショー










私のお目当て、パン&デザートも満載

10種以上ものホテルブレッドに目を輝かせている私を見て、
ホテルの方が細かく特徴を教えて下さり、最も美味しい部分を切り分けて下さった
2013.1 紀尾井町グルメビュッフェ パン










デザートコーナーにはオーダーごとにカットしてくれるフレッシュフルーツやシャーベット&ジャラート、
そしてお正月らしいお汁粉やお団子などがあり・・・
2013.1 紀尾井町グルメビュッフェ フルーツ










上記に加え、ホテルパティスリーのSATSUKIやエルメのお品も 惜しみなく登場
スーパーシリーズもほぼ全種類並んでいたし、エルメマカロンも入れ替わり立ち替わり並んでいた。
これなら今後、スイーツセレクションに行かなくても良いなぁ。

2013.1 紀尾井町グルメビュッフェ ケーキ










料理を腹12分目に抑え、〆にデザートを別腹に放り込む
大トロ・中トロ刺身・握り寿司9種・ウニいくら丼・天丼・鮪づけ丼・鰻丼・蜆汁・スッポンうどん・天麩羅3種・タラバガニ土瓶蒸し
国産すき煮・トラ河豚唐揚げ・フカヒレスープ・鮑の煮込み・エビチリ・スープ麺2種・天心3種・海鮮チャーハン・海の幸グリル
イベリコ豚とオマール海老と地鶏のココットオーブン・パスタ8種・ポテトグラタン・温野菜・サラダバー・グルマンディーズ
カレー2種・スープ2種・ケーキ・アイス・和菓子・江戸スイーツ・クレープシュゼット・フルーツなどなど・・・

2013.1 紀尾井町グルメビュッフェ 食し










お会計後、1年ぶりくらいに中島さんにばったり遭遇し、新年のご挨拶
              2013.1 紀尾井町グルメビュッフェ 中島さん

身も心も満タンで、会場を後にしました

<覚書>
価格    大人 18,500円・小人 15,000円 (ドリンク別/税・サービス料込) 
開始時間 17時
時間制限 なし


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