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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
かぼちゃのお花ベーグル と 安堵。
2012.11 かぼちゃのお花ベーグル

先月のハロウィン用にと買い溜めした、かぼちゃ食材。

かぼちゃパウダーパンプキンシードが余ったので、
これら2つを使い可愛いベーグルを焼いてみよう










思い描くモノは、かぼちゃのオレンジが鮮やかなお花型ベーグル

お粉の1割ほどをパンプキンパウダーにし、成形は1本編みのお花。
そして、ケトリング後にパンプキンシードを乗せ、普段より低温で焼き色薄めに焼成。
クノート型と似ていますが異なり、団子結びが2重になった感じです。
2012.11 かぼちゃのお花ベーグル 成形










ほいっ、かぼちゃのお花ベーグル 焼き上がり
2012.11 かぼちゃのお花ベーグル 焼成










いっちょ前にハリツヤあってカワユイ
              2012.11 かぼちゃのお花ベーグル つや










そのまま食べるとかぼちゃの優しい甘み、シードの香ばしさが広がり・・・
2012.11 かぼちゃのお花ベーグル そのまま喰い










かぼちゃ×クリームチーズをサンドするとかぼちゃ感UPで、これまた旨い
2012.11 かぼちゃのお花ベーグル サンド

↓詳しい★★★レシピ★★★はこちら↓
cotta recipe circle かぼちゃのお花ベーグル


慌ただしいが口癖になっていたこの2週間。

実は先々週に義父が倒れ、即手術。
一命は取り留めたものの、術後は合併症が発症される可能性が高く、いつ病状が悪化してもおかしくないという診断でした。
私は無力ながら、仕事がある義母に変わって病院に出向き、付き添う日々・・・

そして手術から2週間。
先生や看護師さんの懸命な看護のおかげで病状は安定し、心配されていた麻痺や失語の後遺症も無し。
今では自分で体を動かしたり食事を摂れるまで回復し、昨日からは一般病棟に移ることが出来ました。

義父はまだまだ現役の50代。
一日でも早く回復して仕事復帰出来るよう、今後もサポートしていきたいと思います。



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