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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
ベーグルラスク 明太マヨネーズ味。
2012.11 ベーグルラスク

今日は久々にプレーンベーグルを焼き、あるものを作ってみようと思いまふ










まずはなんてこったない、粉・水・酵母・砂糖・塩のみのシンプルなベーグルを仕込み・・・
2012.11 ベーグルラスク 成形










焼きあげる。
2012.11 ベーグルラスク 焼成










ここで、今回のメインとなるしまもとのめんたいマヨネーズを冷蔵庫から取り出す。
明太子が大好物で過去に様々なメーカーの明太マヨを購入してみたが、どれも明太子感が乏しく
結局自分で明太子とマヨネーズを和えるのが一番だと思っていた。
しかし、この明太マヨは他社より明太子が4倍も入り、プチプチ感もしっかり感じる素晴らしい品。

              2012.11 ベーグルラスク マヨ










先程のベーグルを3㎜幅にスライスしてペラペラにし、両面低温焼き。
2012.11 ベーグルラスク スライス










そして明太子マヨネーズを塗り、更に低温焼きして待つ事13分。
2012.11 ベーグルラスク 塗り










明太マヨベーグルラスクの完成
2012.11 ベーグルラスク 完成










バゲで作るラスクほど硬くなく、軽い明太マヨ煎餅ようなサクサク食感。
バゲラスクより好きだわぁ~
(シュガーバターやシナモン、ガーリックなどでも美味しく出来ます
              2012.11 ベーグルラスク 食し

↓詳しい★★★レシピ★★★はこちら↓
cotta recipe circle ベーグルラスク


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