✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
今年最後のバターロール。
2016年12月 バターロール

休日ランチは作って楽しい、食べて美味しいバターロール










レシピは自身レシピ本掲載、『プレーンなバターロール』 を微サフオーバーナイトで仕込み、
ぷりんぷりんの絶妙な加減まで発酵させたら照り玉を塗って焼成へ。
2016年12月 バターロール 成形










焼き上がり。
2016年12月 バターロール 焼成










好みの形より横長スリムさんになっちゃったけど、
アリクってないから良しとしよう
                2016年12月 バターロール フォルム










風味豊かなパンなのでこのまま頬張ったり料理に合わせてもアリだと思うのですが、
バターロールを焼くとホットドッグを食べたがる人がいるので、今回もウインナー等を挟み・・・
(ウインナー×ゆで卵×キャベツのカレー炒め、ハム×トマト×グリーンリーフ)
                2016年12月 バターロール 具










バターロールサンドランチの完成
                2016年12月 バターロール ランチ









やっぱりホットドッグからいくよね
                2016年12月 バターロール 食う

2016年のバターロールもこれが最後かな。
来年も楽しくクルクル巻き巻きできますように(*´ω`*)



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ノットと三つ編みの黒糖テーブルロール。
2016年12月 黒糖テーブルロール2種

8月に出会って以降、ハマりにハマっているapirara.さん黒糖テーブルロール
たぶん、今年1番焼いているパン(*ノωノ)

このパンは私以上にちゃぁちゃんのお気に入り。
なので今回はちゃぁちゃん専用おやつパンとして焼くことに










生地量60%で仕込み、4分割して2個はノット成形でSI-丸100へ。
残りの2個は三つ編み成形で新IFトレー小判 170×65へ。
2016年12月 黒糖テーブルロール2種 成形1










発酵がスローりーな生地なのでじっくり待ち、仕上げに照り玉を塗って焼成へ。
2016年12月 黒糖テーブルロール2種 成形2










焼き上がり。
2016年12月 黒糖テーブルロール2種 焼成










ノットはしっかりおへそが残り、安心・安定フォルム
                2016年12月 黒糖テーブルロール2種 ノット










三つ編みはスタイリッシュさ感じられ、裏面の編み目も可愛い
                2016年12月 黒糖テーブルロール2種 三つ編み










このパンにベストなドリンク、牛乳を添えてご提供
                2016年12月 黒糖テーブルロール2種 どうぞ

我が家にとってこのレシピは永遠に不滅です(*´ω`*)


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レーズンロール。
2016年12月 raisinroll

ちゃぁちゃん出張中につき、
おやつは私だけの好物、レーズンパンにしましょう










今回チョイスしたのはannちゃんCpicon **レーズンロール**

春よ恋100%×微サフで仕込み水は水+牛乳+卵、糖分・油脂は8%と扱い易い生地。
そこに湯戻しレーズンを加えて捏ね合わせ、バターロール状に巻き巻き・・・
(おひとり様食べきり用なので、レシピ半量で仕込んでいます)
2016年12月 raisinroll 成形1










仕上げに照り玉を塗り、焼成へ。
                2016年12月 raisinroll 成形2










焼き上がり。
                2016年12月 raisinroll 焼成










上記のようにオーブンから出したてはハリあるお姿でしたが、
粗熱が取れていくうちにホワホワの証、シワシワが出現
                2016年12月 raisinroll フォルム










そのまま手を伸ばし立ち食いしたいのを我慢し、
お紅茶を淹れておやつタイム
                2016年12月 raisinroll おやつ










ふわもち生地にレーズンがたんまり。
やっぱり美味しいなぁ
2016年12月 raisinroll 食う

食べ終わってから思ったけど・・・
おひとり様用なら一層私しか食べないラムレーズンにすれば良かったよ(ノД`)・゜・。



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カレーチーズのチャーシューロール。
2016年11月 カレーバターロール

今となっては信じられない話ですが、結婚時に家具・家電の中で最もお金をかけたのがTVでした。
若い頃はTVが大好きだったのに年を重ねるにつれ見なくなり、ドラマなんぞここ数年1つも見ていない(。-∀-)

当時には珍しくデジタル対応もされていたのでアナログからの切り替え時も買い替える必要なく、
12年頑張ってくれたのですが・・・

ついにお亡くなりになりました(ノД`)・゜・。


というわけで週末は朝から新しいTVが届くことになっていたので、
手軽に食べれる惣菜パンを焼き、軽めの朝ごぱんで済ませておくことに










今回お世話になったのはgeosminさんレシピ、Cpicon カレーチーズのベーコンロール

ゆめちからブレンド×微サフ、仕込み水は牛乳の生地にカレー粉パルメザンを練り込み、
自家製チャーシューとシュレッドチーズを巻き巻き。
2016年11月 カレーバターロール 成形1










そして照り玉を塗り、焼成へ。
2016年11月 カレーバターロール 成形2










焼き上がり。
2016年11月 カレーバターロール 焼成










いつもは1、2個ぶちゃ子が生まれるのですが、今回はべっぴん尽くし
                2016年11月 カレーバターロール フォルム










パン以外は手抜き感満載ですが、文句言わず食べちゃって
                2016年11月 カレーバターロール 朝ごぱん










ふわふわカレー生地にチャーシューとチーズの油脂が染み染み。
これが嫌いな人はいないでしょう
                2016年11月 カレーバターロール 食う

これだけ万全の態勢で新TVを待っていたのに、業者さんが来たのは12時過ぎでした(´-ω-`)


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ごまチョコバターロール。
2016年10月 ゴマチョコ

個人的には気に入っていながらも、
周りからはなかなか受け入れられない 『ごま×チョコ』 の組み合わせ。

今回はバターロールに取り入れてみることに










レシピのベースは胡桃とクリームチーズのごまバターロールを使い、
ゆめちからブレンド×微サフ、水仕込みで黒胡麻を練り込んだ生地をオーバーナイトで仕込み、
クリームチーズ&胡桃のフィリングをチョコチップに変えて巻き巻き。
2016年10月 ゴマチョコ 成形1










そして今回は照り玉だけでなく、岩塩もパラリとまぶして焼成へ。
2016年10月 ゴマチョコ 成形2










焼き上がり。
2016年10月 ゴマチョコ 焼成










生地には黒ごま、トップには岩塩、そしてクルクルの隙間からはチョコチップがお顔を出し、
何とも異色なトリオ
                2016年10月 ゴマチョコ フォルム










楽しみにしているのは私だけのような気もしますが、おやつにいただきます
                2016年10月 ゴマチョコ 味見










塩角の無いマイルドな岩塩を使うことで甘味と塩気がケンカせず、いい塩梅の甘じょっぱさ。
そして香ばしい胡麻が引き締めてくれ、想像以上の美味しさ
                2016年10月 ゴマチョコ 食う


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