✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
まさかのリクエスト レーズンバターロール。
2017年5月 レーズンロール

ちゃぁちゃん在宅の際は食べたいパンのリクエストを受けるようにしているのですが・・・

つっ、ついに 『レーズンバターロールを焼いてもらおうかな』 とのリクエストが
パン焼きをはじめて苦節10年。自らレーズンパンを欲してくれる日が来るなんて・・・
しかも、時同じくして母からも 『今レーズンパンにハマってるの♪』 と聞き、レーズン好き人口急増に感激(´;ω;`)



浮足立ちつつ、早速仕込み開始










はるブレ×微サフ、水&牛乳&卵仕込みでバターミルクパウダーも配合したミルキーな生地に
蒸しレーズンを食べ易い量(今回は27%)練り込み、巻き巻き。
2017年5月 レーズンロール 成形1










仕上げに照り玉も塗り、焼成へ。
2017年5月 レーズンロール 成形2










焼き上がり。
2017年5月 レーズンロール 焼成










べちゃっとならず、ふんわり焼けました
                2017年5月 レーズンロール フォルム










さぁさぁ、自らリクエストしたレーズンバターロールだよ。食べてみて
                2017年5月 レーズンロール おやつ










ふにゃり薄皮で口溶け良い生地にジューシーなレーズン。
気分の問題かもしれないけど、今まで食べたレーズンパンの中で一番美味しく出来た
                2017年5月 レーズンロール 食う

もしかしたら私に気を遣ってのリクエストだったのかもしれないけど、嬉し有難し(ノД`)・゜・。


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win-winなホットドッグランチ。
2017年5月 バターロール

『ランチはホットドッグ!』 のリクエストがあった休日。

手軽な型焼きコッペパンを焼けばOKな話なのですが、
只今バターロール熱が沸騰中で毎日でも巻き巻きしたい気分なので、
バターロールを焼いてご希望のホットドッグを作ることに










バターロールレシピは自身レシピ本掲載、『プレーンなバターロール』 を微サフで仕込み、
1つ1つ愛情をこめて丁寧かつ手早く伸ばして巻き巻き。
そして仕上げには照り玉を塗って焼成へ。
2017年5月 バターロール 成形










焼き上がり。
                2017年5月 バターロール 焼成










これだけ焼き込んでも全て同じ形には出来ず安定フォルムではありませんが、
個々の違いはその子の個性ということで
                2017年5月 バターロール フォルム










楽しく仕込め自己満足に浸ったところで、リクエストのホットドッグ作り。

ウインナーにキャベツ炒め、薄焼き卵など、私にとってのおふくろの味となる具材を準備し、
切り込みの中に詰めていけば・・・
                2017年5月 バターロール 具










ホットドッグランチの完成
                2017年5月 バターロール ランチ










さぁさぁ、食べるがよい
                2017年5月 バターロール 食う

ロールパンは食べ手も作り手もHappyになれるwin-winなパンだね(●´ω`●)


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三つ編み飾りのウインナーロールパン。
2017年4月 三つ編み飾り

見栄えするのに実はバターロールより難易度が低く、
ぶちゃこ誕生確率が低いnonさん考案成形、『三つ編み飾りのウインナーロールパン』。

作るのも楽しくウインナー好きの我が家にとって人気パンでもあるので、
またまた焼かせてもらいました









レシピは自身レシピ本掲載 『バターロール』 をベースに、90%換算の微サフ仕込み。
それを適当に伸ばしてチョリソを芯にして巻き、巻き終わり10cmほどは三つ編みにしてくるりん。
2017年4月 三つ編み飾り 成形1










そして仕上げに照り玉を塗り、190度15分焼成へ。
2017年4月 三つ編み飾り 成形2










焼き上がり。
2017年4月 三つ編み飾り 焼成










バターロールよりも華があり、特別感あるフォルム
                2017年4月 三つ編み飾り フォルム










ホットドッグのように 『具材を挟んで・・・』 というのも利点の1つ。
サラダやあったかスープ、フルーツのみを準備し、早速いただきましょう
                2017年4月 三つ編み飾り らんち










ケチャップをちょんちょんと付け・・・
                2017年4月 三つ編み飾り ケチャップ










ふわふわ生地とジューシーチョリソを楽しむ
                2017年4月 三つ編み飾り 食う


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カレーチーズのウインナーロール。
2017年3月 カレーバターロール

しつこく焼いています、バターロール。

今回はちゃぁちゃんリクエストにより、
geosminさんレシピ、Cpicon カレーチーズのベーコンロールです










はるブレ×微サフ、牛乳仕込みの生地にカレーパウダーパルメザンも練り込み、
刻みウインナーとプロセスチーズを巻き巻き。
2017年3月 カレーバターロール 成形1










そして照り玉を塗り、焼成へ。
2017年3月 カレーバターロール 成形2










焼き上がり。
2017年3月 カレーバターロール 焼成










バターロールは丸みあるコロンとした形が好きなのですが、
今回はちょっこり横長になっちゃったな
                2017年3月 カレーバターロール フォルム










お待たせしました、カレーロールパンランチのお時間ですよ
2017年3月 カレーバターロール ごぱん










ウインナーとチーズの油脂がカレー生地に染み、美味しいね
                2017年3月 カレーバターロール 食う


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甘じょっぱなごまチョコバターロール。
2017年3月 ゴマチョコバターロール 

作って楽しく食べて美味しいバターロール。
最近、またしてもバターロール熱がぶり返し、焼きまくっています。

今回はマイブームのごま×チョコに岩塩を足し、
甘じょっぱで奥深さも感じられるごまチョコバターロールを焼くことに










レシピのベースは胡桃とクリームチーズのごまバターロールを使い、
はるブレ×微サフ、水仕込みの生地に黒胡麻を練り込んでチョコチップを巻いていき・・・
2017年3月 ゴマチョコバターロール 成形1










仕上げに照り玉を塗り、岩塩を散らしたら焼成へ。
2017年3月 ゴマチョコバターロール 成形2










焼き上がり。
2017年3月 ゴマチョコバターロール 焼成










巻きラインが消えること・避けることなく、お尻の焼き色もいい感じ
                2017年3月 ゴマチョコバターロール フォルム










ごま×チョコのコンビに興味がないちゃぁちゃんですが、
岩塩が足された甘じょっぱは好きとのことなので、分けっこおやつタイム
                2017年3月 ゴマチョコバターロール おやつ










ゴマの香ばしさ×岩塩のマイルドな塩っけがチョコの甘さを引き立たせるね
2017年3月 ゴマチョコバターロール 食う


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