✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
王道カレーパン。
2017年10月 カレーパン

カレー生地のパンは頻繁に焼いているものの、
衣がついた王道カレーパンはご無沙汰。

しかし、そろそろアツアツハフハフなパンも食べたい気候になってきたので、
久々に仕込んでみることに









我が家でいう王道カレーパンはお手軽ヘルシーな揚げないタイプ。

レシピのベースはお手軽&ヘルシー 焼きカレーパンを使用し、
微サフで仕込んだ生地に小麦粉で硬さ調整したカレールーと2種のチーズも乗せて包み、
自家製パン粉を全面に衣付け。
2017年10月 カレーパン 成形1










そして発酵は気持ち長めにとり、焼成へ。
2017年10月 カレーパン 成形2










焼き上がり。
2017年10月 カレーパン 焼成










ノンフライでも揚げパンのようなサクサク感は十二分に有り、油っぽさは皆無
                2017年10月 カレーパン フォルム










さぁさぁ、粗熱を取るなんぞせず、火傷覚悟で頬張っちゃいましょう
                2017年10月 カレーパン ランチ










あつあつ、はふはふ(*´ω`*)
2017年10月 カレーパン 食う

同じようにグラタンを包んだグラコロパンも恋しい(*´з`)


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フランス生地のカレーウインナーパン。
2017年9月 カレーウインナー

先日COOKPADにて一目惚れし、すぐさま焼いたくるくるうずまきウインナーパン

これと同時期に見つけた魅力的ウインナーパンがもう1種あったので、
今回はそちらに挑戦したお話










今回作るのはハードな装いが印象的なmikoちゃんレシピ、
Cpicon フランス生地で♪Wカレーのウインナーパン

まずはリスドォルにカレー粉を加え、微サフ、水・牛乳仕込み、
油脂・糖分入りのセミハードカレー生地を仕込み、ウインナーを包んだらクッペ状に成形。
2017年9月 カレーウインナー 成形1










そこに切り込みを入れ、シュレッドチーズ&マジックソルトを盛って焼成へ。
2017年9月 カレーウインナー 成形2










焼き上がり。
2017年9月 カレーウインナー 焼成










見た目はゴリゴリのハードパンですが、実際はハード過ぎず薄皮で軽い手触り
                2017年9月 カレーウインナー フォルム










今回もウインナー入りだとは伝えず、朝ごぱんにシレーっと出してみると・・・
                2017年9月 カレーウインナー 朝ごぱん










『カレーパンだと思ったらウインナーが入ってる!』
と 喜びの声を頂きました
                2017年9月 カレーウインナー 食う


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くるくるうずまきウインナーパン。
2017年9月 くるくるウインナー

無類のウインナー好きちゃぁちゃんの為に日々ウインナーパンに対するアンテナを張り、
美味しそうなレシピを発見すると活用させてもらっています。


先日もCOOKPADにて検索していたところ
魅力的なウインナーパンを数種見つけ、すぐさまお気に入り登録。

今回はその中の1つ、
ほっこり~のさんのCpicon ランチに♪くるくるうずまきウインナーパンお借りすることに










このパンの魅力は何といってもウインナーの量と成形。

まずははるブレ×微サフ、水・牛乳、バター10%・砂糖7%とシンプルな生地を仕込んだら、
それを伸ばしてウインナーを好きなだけ並べる。
そしてそのウインナーを芯にして手前から巻いていき、カット。
2017年9月 くるくるウインナー 成形1










あとは焼成直前にシュレッドチーズを乗せ、
ケチャップとマヨネーズを渦巻状に絞ったら焼成へ。
(今回は6等分にし、丸100型に詰めています)
2017年9月 くるくるウインナー 成形2










焼き上がり。
2017年9月 くるくるウインナー 焼成










ウインナーパンと言えば縦長フォルムが多い中、これはまん丸渦巻き。
それだけで新鮮味があって楽しい
                2017年9月 くるくるウインナー フォルム










見た目だけでは何が入っているか未知数のパン。
ウインナー入りとは知らせず、ランチタイムです
                2017年9月 くるくるウインナー ランチ










『おぉ~、ウインナーいっぱい(*´ω`*)』 
                2017年9月 くるくるウインナー 食う

驚きと喜びのランチタイムとなりました(*´з`)


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激甘モーニングとスパイシーランチ。
2017年9月 クグロフサレ

この3連休、我が家にとってはイベントがあり予定を入れていたのですが、
台風直撃により泣く泣くキャンセル。
近場をお散歩する以外は、お家でのんびり過ごしています。

土曜はマックで激甘モーニングをしてきたので、
ランチはスパイシーなパンを焼き、お口を中和することに










仕込んだのはいつもお世話になっている卵仕込み・バターたっぷりリッチな 『クグロフ・サレ』。
それのお粉の一部をカレーパウダーをはじめとするスパイスにし、
チーズとウインナー、ベーコンを散らして巻き巻き。
2017年9月 クグロフサレ 成形










そしてアーモンドを敷いたクグロフ型に詰め、焼成へ。
                2017年9月 クグロフサレ 成形2










焼き上がり。
                2017年9月 クグロフサレ 焼成










可愛いフォルム、そしてスパイシー&リッチな香りにニンマリ
                2017年9月 クグロフサレ フォルム










それをカットすると、黄金色に輝くクラムに旨味フィリングがたっぷり
                2017年9月 クグロフサレ カット










各自食べたい分だけお皿に盛り、早速いただきましょう
2017年9月 クグロフサレ ランチ










未だ喉にマックの甘さが残っていたので、
それをかき消すようにように頬張るランチタイムでした
                2017年9月 クグロフサレ 食う










そして冒頭より記していた激甘マックの正体は
新発売のマックシェイク、チェルシーバタースカッチ
                2017年9月 クグロフサレ マック,

激甘党でもちろんチェルシーも大好きな私ですが、これは1杯飲み干すのも厳しい甘さでした( ̄▽ ̄)


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ロングウインナーパン。


2017年9月 ロングウインナー,

日曜ランチはリクエストにお応えしてのウインナーパン作り











今回チョイスしたのは30㎝長さの生地にウインナーがたっぷり入ったロングウインナーパン

はるブレ×微サフ、牛乳で仕込んだ生地を使用型であるSI-角270に合わせて30㎝ほどに伸ばし、
ウインナーを置いたら切り込みを入れて編み編み。
そして仕上げには照り玉を塗り、焼成へ。
(今回は短めのウインナーだったので4本使用していますが、一般的なものなら3本でOK)
2017年9月 ロングウインナー 成形










焼き上がり。
                2017年9月 ロングウインナー 焼成










照り玉効果で艶よく、一見香ばしそうに見えるものの、実はふわんふわんなんです
                2017年9月 ロングウインナー フォルム










さぁさぁ、最も美味しい瞬間を逃さぬよう、焼き立てを頬張っちゃいましょう
                2017年9月 ロングウインナー ランチ










両手でしっかり抱え込み・・・
                2017年9月 ロングウインナー ランチタイム










もぐりんちょ(*´ω`*)
                2017年9月 ロングウインナー 食う



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