✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
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結婚記念日。
2017年6月 結婚記念日

わたくしごとですが、先日結婚12周年記念日を迎えました。

当日はお祝いお外ごはんの計画を立ててくれていたので、
私は手作りケーキを焼き、お祝いティータイムを過ごすことに











12周年記念日のケーキに選んだのは 『チーズケーキ』。
夫婦共にチーズ好きなのはもちろんのこと、昨年の記念日で大失敗を犯したので、リベンジを込めてのチョイス(/・ω・)/

昨年の敗因は腕がないクセにイキがって色々手を加えてしまったことだと思っているので、
今年は 『余計なことはしない!』 と心に誓い、
まずはボトムは王道のオレオを、生地はクリームチーズ・生クリーム・砂糖・卵・粉・レモン汁のみ。
2017年6月 結婚記念日 チーズケーキ工程1










これらを混ぜてこし、冷やし固めたオレオの上に流し込んでトントン打ち付けたら170度55分焼成へ。
2017年6月 結婚記念日 チーズケーキ工程2










焼き上がり。
2017年6月 結婚記念日 チーズケーキ焼成










焼き立てはスフレのようにふわっとしていましたが、
粗熱を取り1晩冷蔵庫で寝かせると、どっしりとしたベイクドチーズケーキの完成
                2017年6月 結婚記念日 チーズケーキフォルム










どっしどし、重量感
                2017年6月 結婚記念日 チーズケーキカット










これだけの重量級でも舌触り滑らかで甘ったるくないので、1ピースなんて瞬殺よ
                2017年6月 結婚記念日 チーズケーキ食う










そして夜ご飯は家族揃って大好きな焼き鳥さんへ。
ここ最近突然の訃報を耳にすることが連続してあり、改めて 『家族との時間』 について考えていました。
そして、お洒落でも高級でなくてもいいから、ライライも一緒に過ごせるお店でのお祝いを希望。


『結婚12年記念日、おめでとう(*´ω`*)』 と乾杯の後は
年々記憶が薄れつつあるお付き合いの7年、そして結婚してからの12年を語らいながら
グビグビ飲んでパクパク頬張り・・・
2017年6月 結婚記念日 ご飯乾杯











隣のライライも進撃の巨人のごとく、焼き鳥をパクリ
店主のご厚意で焼いていただいている味無しササミです(*´ω`)
                2017年6月 結婚記念日 ご飯らい

これが私たち家族のカタチ。家族になれて、心底しあわせだ(*´ω`*)


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チーズケーキとひつじのお誕生日。
2017年1月 お誕生日チーズケーキ

ぽかぽか春のような暖かさだった1月末。
我が家の大黒柱、ちゃぁちゃんがお誕生日を迎えました

例年だとお祝い旅行に行くのですが、
何かと忙しい時期だったことに加え、ライライの体調も万全ではなかったので、
今年は拙い手作りケーキでのお誕生日会で我慢してもらうことに










お誕生日ケーキにチョイスしたのはちゃぁちゃんの好物、ベイクドチーズケーキ。
夫婦揃って濃厚好きなので、チーズケーキはベイクド&レアを好み、スフレだと物足りない(。-`ω-)

まずはシュクレを使ってサクサクなサブレを焼き、
溶かしバターと合わせてデコ型に敷き詰めたら冷蔵庫へ。
お次はクリームチーズ生クリーム等を合わせてベイクド生地を作り、一度漉して滑らかに。
2017年1月 お誕生日チーズケーキ 工程1










あとは冷やし固まったボトムの上にベイクド生地を流し込み、170度50分~焼成へ。
2017年1月 お誕生日チーズケーキ 工程2










焼き上がり。
ベイクドチーズケーキは落ち着かせた方がギュッと詰まって美味しいので、このまま二晩冷蔵庫へ。
2017年1月 お誕生日チーズケーキ 焼成










生地を寝かしている間には添えとなるブルーベリーソースを仕込んで時間を有効活用し・・・
2017年1月 お誕生日チーズケーキ ソース










極シンプルで華やかさ皆無ではありますが、
想いだけはたっぷり込めたお誕生日チーズケーキの完成
               2017年1月 お誕生日チーズケーキ カット










各々好みのサイズにカットしてブルーベリーソースをかけ、いっただきます
               2017年1月 お誕生日チーズケーキ ワンピース










濃厚で滑らかな仕上がりはお口に合ったようで、とっても喜んでもらえました
『ブルーベリーソースだけはこぼすなよ』 と言うと、『ブルーベリー色の部屋着だから大丈夫!』 と謎の返答( ̄▽ ̄)
               2017年1月 お誕生日チーズケーキ 食う










そして、このケーキだけでは申し訳ないので少しお出かけをし・・・
               2017年1月 お誕生日チーズケーキ お買い物










デニムに合いそうなベルトをプレゼント
太目で存在感はありながら、バングルがマットなのでいやらしく無いところがツボ(*´ω`*)
               2017年1月 お誕生日チーズケーキ ベルト










そして夜ご飯まで私のしょぼい手作りでは可哀想なので、
ちゃぁちゃんの大好きな中目黒ひつじにてジンギスカンパーリー
予想はしていたが、チーズケーキよりいい食いっぷり(;´・ω・)
2017年1月 お誕生日チーズケーキ 

最近は体のことを考えて大好きなお米を減らし、ジムにも精を出しているちゃぁちゃん。
健康に気を遣うことは良いことなんだろうけど、10代のようにお米をかきこむ姿をずっと見ていたいのも本心・・・
何はともあれ、もう若くないんだから無理はせずストレスにならぬようゆっくりペースでね!
新しい1年も周りに左右されず、ちゃぁちゃんらしく過ごせますように(●´ω`●)



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2016年クリスマスケーキ 和風ブッシュドノエル。
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結婚記念日。
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ジンギスカンに負けた本命チョコ。
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